В начале двадцатого века в Швейцарии, в небольшом городке Ля Шо-де-Фон, была основана новая фабрика по производству часов. Двоим жителям пришла в голову мысль заняться производством часов. Эжен и Алис Блюм дали название своему новому предприятию по начальным буквам своих имен- Eugene Blum Et Levy — EBEL. Впоследствии, дата основания — 1911 год — дала название коллекции часов EBEL. Идея оказалась очень удачной, и уже вскоре продукция этой небольшой семейной фабрики по производству часов получила всемирное признание.
 Стремясь сделать мир совершеннее, «Архитекторы Времени» вносят значительный вклад в поддержку наиболее ярких событий мировой культуры. Под их патронажем прошли международное турне знаменитого композитора, дирижера и пианиста Леонарда Бернстайна, а также самые престижные теннисные турниры «Кубок Дэвиса». Важной вехой в истории часовой компании стало появление великолепных коллекций часов Lichine, Sportwave и Sportwave Diver, Lichine Tonneau, Sportwave Chrono, Voyager, Discovery, хронографа Modular — Chrono 1911, а также коллекций Shanta, Beluga, Beluga Manchette и, конечно же, высокоточного хронографа E TYPE. Последняя разработка мастеров EBEL — часы Satya.
 По-русски название данной часово компании звучит оп разному, как только ее не называют - Эбель, Ебель, Эбел. Однако чаще всего можно слушать название данной компании как ЭБЕЛЬ.